秋は、夏の暑さでダメージを受けた体を癒して体力を回復し、来るべき厳しい冬を越す準備期間のようなものです。薬膳では10月の後半を「涼燥」と呼び肺を温めて、寒さから守る食材を食事に取りいれると良いとされているのでご紹介いたします。
私は薬味が大好きなので、安久町で新ショウガとミョウガを大量に発見しまして手作りガリを作りました♡
【肺を温めて、寒さから守る食材】
→長ねぎ(特に白い部分)・しょうが・大葉・ミョウガ・シナモン・玉ねぎ・らっきょう・くるみ
秋は、夏の暑さでダメージを受けた体を癒して体力を回復し、来るべき厳しい冬を越す準備期間のようなものです。薬膳では10月の後半を「涼燥」と呼び肺を温めて、寒さから守る食材を食事に取りいれると良いとされているのでご紹介いたします。
私は薬味が大好きなので、安久町で新ショウガとミョウガを大量に発見しまして手作りガリを作りました♡
【肺を温めて、寒さから守る食材】
→長ねぎ(特に白い部分)・しょうが・大葉・ミョウガ・シナモン・玉ねぎ・らっきょう・くるみ