心と体を整える春の食事

春の五行は「 木 」です。

五臓は  「 肝臓 」

五味は  「 酸味 」

春は、「肝」にたっぷり貯蔵されているはずの「血」が不足することで精神的に安定せず、イライラや不眠、気持ちの揺らぎなどが生じやすくなったり、体内に余分な老廃物などが蓄積されて、重だるい疲労感を感じやすくなる場合もあります。
「肝」が好む味である「酸味」をフライにレモンをかけてみる、ちょっとしたところに取り入れてみてもいいですね。
また、アボカドは「肝」の働きを高めて余分なものの排出を助け、「気」を補って疲労を回復、新陳代謝をサポートする性質のある食材です。サラダやパスタなどにアボカドを添えるたり、生のアボカドにレモン汁を加えれば「肝」を整える「酸味」も補えられるのでお勧めです。